用料：
- 秋瓜 一个
- 豆干 5块
- 葱白 10 段
- 姜丝 适量
- 红椒丝 适量
- 盐 20克
- 食用油 30毫升
小贴士：
身体虚弱的秋瓜不宜吃太多，秋瓜寒性很强！
做法：
- 1. 所需材料如图?
- 2. 将秋瓜去皮切薄片，备用。
- 3. 豆干一块分成六
- 4. 把锅烧热，油20毫升把豆干煎至双面金黄，盛出装盘备用。
- 5. 将锅刷洗白烧热再次加入食用油10毫升加热，倒入秋瓜跟姜葱红椒丝翻炒。
- 6. 炒至秋瓜熟透再次加入豆干，一小点水，跟20克食盐。
- 7. 焖至两分钟后就可以了。
- 8. 出锅，完美?
身体虚弱的秋瓜不宜吃太多，秋瓜寒性很强！