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  • 用料:

  • 蚕蛹  1份
  • 香芹  少量
  • 花椒  一把
  • 麻椒  一把
  • 葱,姜,蒜  少许
  • 料酒,盐,生抽  少许

小贴士:

蚕蛹香软搭配香芹的爽脆,让这道菜口感上有不同的层次!它们是绝配!

做法:

  • 1. 准备材料:花椒,麻椒、葱、姜,蒜,芹菜,料酒,盐,生抽
  • 2. 锅中放油,大火等油热后,将蚕蛹放入翻炒,改中火不断翻炒,期间一定要不停的翻炒,以防粘锅
  • 3. 等蚕蛹每一个褶皱都涨开,说明已经熟了!可以对比一下图2和图3,蚕蛹的状态是不一样的
  • 4. 此时放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、(花椒,麻椒多放一些)盐,料酒,生抽,继续翻炒
  • 5. 出锅前放入香芹
  • 6. 出锅喽!