用料：
- 面粉 1000克
- 猪肉 600克
- 白菜 500克
- 芹菜 300克
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱姜 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 海鲜酱油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
煮饺子加三次凉水是笨方法，新手可以用这样方法来判断饺子是不是熟了。
做法：
- 1. 水中加少许盐将面和成面团，静置30分钟。
- 2. 猪肉加葱姜剁馅
- 3. 剁好的馅放盆中加少量水搅拌上劲，加花椒粉，五香粉，盐，鸡精，香油，玉米油搅拌均匀。
- 4. 白菜剁碎攥干水分加入肉馅里搅拌均匀
- 5. 芹菜剁碎攥干水分加入，搅拌均匀。
- 6. 面揉匀揪大小均匀的剂子，擀饺子皮。
- 7. 取一饺子皮放适量馅
- 8. 一面折向一面中间捏紧
- 9. 两手折褶向中间挤紧
- 10. 压紧边
- 11. 逐个包好
- 12. 锅中烧开水下饺子煮制
- 13. 中间要加三次半碗凉水，即熟了。
- 14. 装盘