用料：
- 大虾 三百克
- 肉馅 二百克
- 香芹 二百克
- 干瑶柱 五十克
- 盐 适量
- 鸡精 半克
- 葱 半棵
- 姜 五片
- 胡椒粉 适量
- 十三香 半克
- 香油 几滴
- 生抽 一汤匙
- 香菜 一棵
- 花生油 五十克
小贴士：
按中医的说法，万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。就是说人也是一样，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。《易经》中也有“冬至阳生”的说法。说的也是冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。
做法：
- 1. 准备好食材（鲜虾、猪肉）备用
- 2. 香芹摘叶洗净备用
- 3. 所需食材调味料备用
- 4. 瑶柱放入水中浸泡一会
- 5. 虾去皮挑出虾线
- 6. 所需食材全部洗净备用
- 7. 锅中放水焯烫一下香芹捞出备用，（时间半分钟左右）
- 8. 焯烫后捞出放冷水中浸泡一下在剁碎备用
- 9. 连刀切碎在用刀剁碎备用
- 10. 所需食材全部切碎备用
- 11. 肉馅剁碎备用，虾切成小丁备用
- 12. 肉馅、虾丁、葱、姜、瑶柱、胡椒粉，十三香、鸡精一点、全部放入搅拌均匀备用
- 13. 全部都放入搅拌均匀后加入少许盐、花生油拌匀，最后放入香芹拌匀备用
- 14. 馄饨馅料搅拌均匀备用
- 15. 馄饨皮是买现成的，准备一点清水包的时候馄饨皮捏的紧实
- 16. 全部包好备用
- 17. 锅中放入高汤加入适量盐、姜、葱切丝放入锅中烧开后放入馄饨煮至八分钟左右捞出完成，（没有高汤清水也可）出锅前滴少许香油小香葱或香菜末即可
- 18. 用高汤煮馄饨汤的味道鲜香
- 19. 出锅完成
- 20. 完成图二
- 21. 成品图三
- 22. 成品图四