苦瓜挞鸡蛋的做法

做法：

• 1. 苦瓜去瓤去籽，切成丁状。
• 2. 在碗中打3个鸡蛋。加入料酒，盐，蚝油，搅拌均匀。把切好的苦瓜丁倒入，搅拌。
• 3. 搅拌好的备料是这个样子的。
• 4. 点火，大勺里放入适量的油（因为有鸡蛋，所以油适当多一些）。倒入鸡蛋苦瓜液。
• 5. 把鸡蛋苦瓜液两面煎熟，即可。出锅，盛盘儿。