用料：
- 干面条
- 水酸菜， 适量
- 肉末， 适量
- 盐巴， 适量
- 生抽， 适量
- 芝麻油， 适量
- 生粉， 适量
- 白胡椒， 适量
- 干辣椒， 三个
- 姜，葱 适量
- 鸡精， 适量
小贴士：
还有一个步骤没拍下来，就是炒好酸菜肉末盛出之后，锅里放点油烧点面汤，面汤烧开之后放点生抽，盐巴，姜，葱鸡精就可以了，捞面条的时间不能长，不然的话面条吃起来就没那么爽口。
做法：
- 1. 把材料准备好，酸菜切细，肉末切好放入点点盐巴，白胡椒，芝麻油，生粉腌一会备用。
- 2. 取锅烧热，把酸菜倒入炒干水份盛出备用。
- 3. 之后锅里放油烧至七八成热，放入腌好的肉末，大火翻炒肉末六七成熟。
- 4. 然后倒入酸菜，放辣椒一起翻炒几分钟就可以了。
- 5. 酸楚肉末炒好了。
- 6.
取锅烧开水，放入干面条煮开几分钟就捞起。 - 7. 美美的酸菜肉末面条做好了。