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无敌红烧肉的做法
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用料:
(猪)五花肉
500克
葱姜蒜
各10克
八角
两个
酱油
100克
开水
1500克
冰糖
10克
小贴士:
炖肉的时候不要翻动肉,要保持肉的完整
做法:
1.
将肉解冻(解冻时,在泡肉的水中放入几片姜,可以去除肉表面的腐臭味)
2.
肉解冻后切块,焯水
3.
准备调料
4.
炒糖色
5.
将肉放入锅中翻炒
6.
放入调料
7.
倒入酱油
8.
加入水炖制
9.
开锅后变小火炖制40分钟,如汤仍然多可大火收汁至粘稠即可。
10.
成品图