用料：
- 内酯豆腐 1盒
- 猪肉
- 黄花菜
- 木耳
- 葱
- 姜
- 油
- 盐
- 糖
- 酱油
- 鸡精
- 淀粉
小贴士：
1．喜欢吃辣的可以加入辣椒或熟后拌入辣椒油，也可以在炒肉前先放郫县豆瓣酱翻炒出红油，效果更好。
2．我喜欢吃浓浓的卤，不喜欢的可以减量。
做法：
- 1. 内酯豆腐1盒
- 2. 撕去内酯豆腐盒上的塑料膜
- 3. 用小刀在盒子的一角割一个小口
- 4. 往里面吹一口气，然后轻拍盒子四周，将盒子提起来，内酯豆腐已经完整的留在盘子里了
- 5. 黄花菜、木耳泡发
- 6. 泡发的黄花菜、木耳摘掉根部洗净切碎，葱、姜切碎
- 7. 把猪肉切小碎丁
- 8. 把锅烧热后倒油，可比平时炒菜稍微多点
- 9. 放入葱、姜爆香
- 10. 倒入肉末翻炒
- 11. 肉变白时倒入酱油翻炒均匀，这时候加酱油可以去除肉腥味。
- 12. 加入黄花菜、木耳，翻炒一会儿
- 13. 倒入适量清水，要没过食材，如果有高汤可以加入高汤。
- 14. 烧开，然后加盐、糖，翻匀炖煮三四分钟
- 15. 淀粉加少量水调匀，加入锅内勾芡，再加入鸡精，撒入香菜末关火，倒入放内酯豆腐的盘子即可。