用料：
- 羊肉 300克
- 土豆 一个
- 油 两勺
- 水 适量
- 盐 一小勺
- 老抽 半勺
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 白糖 半勺
- 花椒 5粒
- 八角 一颗
- 香叶 两片
- 葱 一根
- 姜 两片
做法：
- 1. 羊肉洗净，切小块
- 2. 凉水下锅，煮开
- 3. 捞出羊肉
- 4. 装碗备用
- 5. 准备葱姜，花椒，八角，香叶
- 6. 热锅下油，加半勺白糖
- 7. 等白糖变成咖啡色，羊肉下锅
- 8. 炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟
- 9. 锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟
- 10. 大火收汁
- 11. 成品图