用料：
- 豆腐 两块
- 瘦肉 3两
- 豆瓣酱 1勺
- 小红辣椒 4颗
- 大蒜瓣 3片
- 小葱 3根
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 生粉 1勺
小贴士：
切好的豆腐块入烧开热水的锅里抄一遍，在烧的时候就不容易破了
做法：
- 1. 豆腐洗干净切块备用，瘦肉切丁拌适量酱油，小葱、蒜瓣切丁、辣椒切丁备用
- 2. 锅里入水烧开，把豆腐块入锅抄水后捞起滤干备用；
锅里入油烧热，倒入备用的肉沫，加入蒜丁、辣椒丁翻炒；
倒入备用的豆腐块，加入豆瓣酱，加入少量水焖烧（尽量少翻炒） - 3. 生粉化水后倒入锅中，烧至收汁即起锅装盘，撒上备用葱沫！