用料：
- 牛扒 200g
- 芦笋 几条
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 黄油 1小块
- 大蒜 3粒
- 黑椒汁 2勺
小贴士：
牛扒根据自己的喜好煎至几成熟都可以，铲子在牛扒上轻轻压一下，感觉越硬则越熟。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 牛扒室温解冻，撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟
- 3. 平底锅倒适量油中小火烧热，放牛扒入锅煎
- 4. 牛扒两面微煎至变色
- 5. 放入黄油化开，继续保持小火，火不能大，黄油易焦
- 6. 放入蒜粒继续两面翻动，煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的
- 7. 煎好的牛扒剩盘
- 8. 芦笋洗干净切成两段
- 9. 锅中烧开水，放油盐，下芦笋焯烫一分钟关火
- 10. 芦笋装盘
- 11. 2勺黑椒汁，加等量的水烧开冒泡即关火
- 12. 煮好的黑椒汁淋牛扒上
- 13. 草莓装饰一下，来杯水果酒或红酒，享用吧。