香煎牛扒

香煎牛扒
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作者:麦_荳

健康功效

芦笋:养肝
黄油:低蛋白质

食材用料

牛扒 200g
少许
黑胡椒粉 少许
黑椒汁 2勺

香煎牛扒的做法

  • 香煎牛扒的做法图解1

    1.准备好材料

  • 香煎牛扒的做法图解2

    2.牛扒室温解冻,撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟

  • 香煎牛扒的做法图解3

    3.平底锅倒适量油中小火烧热,放牛扒入锅煎

  • 香煎牛扒的做法图解4

    4.牛扒两面微煎至变色

  • 香煎牛扒的做法图解5

    5.放入黄油化开,继续保持小火,火不能大,黄油易焦

  • 香煎牛扒的做法图解6

    6.放入蒜粒继续两面翻动,煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的

  • 香煎牛扒的做法图解7

    7.煎好的牛扒剩盘

  • 香煎牛扒的做法图解8

    8.芦笋洗干净切成两段

  • 香煎牛扒的做法图解9

    9.锅中烧开水,放油盐,下芦笋焯烫一分钟关火

  • 香煎牛扒的做法图解10

    10.芦笋装盘

  • 香煎牛扒的做法图解11

    11.2勺黑椒汁,加等量的水烧开冒泡即关火

  • 香煎牛扒的做法图解12

    12.煮好的黑椒汁淋牛扒上

  • 香煎牛扒的做法图解13

    13.草莓装饰一下,来杯水果酒或红酒,享用吧。

小贴士

牛扒根据自己的喜好煎至几成熟都可以,铲子在牛扒上轻轻压一下,感觉越硬则越熟。

本菜谱由麦_荳上传

香煎牛扒的家常做法

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