香煎鸡扒

香煎鸡扒
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作者:A_xia囡

健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

黑胡椒粉 半勺
生抽 2勺
老抽 半勺

香煎鸡扒的做法

  • 香煎鸡扒的做法图解1

    1.鸡腿去掉骨头,我购买的时候已经叫摊贩去掉了,这样就省事多了

  • 香煎鸡扒的做法图解2

    2.用叉子在肉上面戳一下(方便入味)

  • 香煎鸡扒的做法图解3

    3.然后用刀背将鸡肉拍一下

  • 香煎鸡扒的做法图解4

    4.蒜头剁成蒜蓉

  • 香煎鸡扒的做法图解5

    5.鸡腿肉用碗装起来,把所有材料跟鸡肉,拌均匀,腌制(大家留意一下,我家的勺子很小,调料的份量)

  • 香煎鸡扒的做法图解6

    6.腌制好的鸡扒用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制6小时左右

  • 香煎鸡扒的做法图解7

    7.热锅,放少许油,将鸡扒冲洗干净蒜头,先煎鸡皮那一面(因为蒜头容易焦)

  • 香煎鸡扒的做法图解8

    8.煎到金黄可以翻面,期间用铲子压一压鸡肉,不然会越煎越缩小

  • 香煎鸡扒的做法图解9

    9.用筷子可以穿透鸡肉就熟了

  • 香煎鸡扒的做法图解10

    10.切块。肉质真的很滑嫩

小贴士

1.腌制时间没有限制,想比较入味,就延长腌制时间。2.也可以用烤箱烤

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香煎鸡扒的家常做法

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