芦笋里脊鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 准备好食材
• 2. 里脊切丝，放料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制一会
• 3. 炒锅烧热倒油，放里脊丝煸炒
• 4. 炒至变色盛出备用
• 5. 炒锅放油，放蒜片放芦笋煸炒，出锅前放炒好的里脊丝，放少量盐，煸炒片刻出锅
• 6. 鸡蛋打散
• 7. 油锅放少量油，油热后把鸡蛋液倒入，旋转炒锅，让蛋液均匀铺满锅底，定性后翻面
• 8. 把炒好的芦笋里脊放入蛋饼的中间
• 9. 把蛋饼卷起来
• 10. 盛出切段