用料：
- 小白菜 4颗
- 生姜 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 准备4颗小白菜（我这是按一个人的量做的）
- 2. 小白菜根部用菜刀切下，这样不用去择菜
- 3. 清洗干净
- 4. 切成小段
- 5. 生姜切两小勺，切成小块
- 6. 等锅把水烧干，这样放油，才不会溅起来
- 7. 先放入生姜（这样油再倒进去，不会溅起来）
- 8. 倒入适量色拉油
- 9. 放入小白菜翻炒，然后翻炒一会，放盐
- 10. 青菜炒时，水会干，这是放点清水，能让青菜更好吃
- 11. 盖上锅盖，让菜闷会，让盐入味，
- 12. 出锅前，放入味精，
- 13. 完成