家常鱼块（农家瓦块鱼）的做法

做法：

• 1. 将鱼洗净，切成鱼块，用盐腌制一个小时
• 2. 把姜葱蒜辣椒切好，放入盘中备用
• 3. 将锅洗净，然后加油，烧热
• 4. 把鱼块放入锅中，煎至两面黄
• 5. 加入其他的备料，还有加入适量的水，盖上锅盖，中火闷至15分钟左右
• 6. 再加上适量的鸡精和醋，收汁后，装盘完成，再撒上葱花