用料：
- 花蟹 3只（一斤）
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 小半碗
- 鸡精 两勺
- 白糖 一勺
- 生粉 两勺
- 盐 少许
小贴士：
蟹一定要是活的，挑比较灵活生猛的，把蟹翻过去能快速翻回来的。不宜烧太久，太熟肉质变硬就不好吃了哦！蟹本身是咸的，可以放少许盐，喜欢淡的可以不放！
做法：
- 1. 生猛花蟹～洗干净外壳
- 2. 剥开盖子，去腮和肚子，再用剪刀剪成一个4份
- 3. 准备好姜葱料酒等调料
- 4. 热锅下姜和葱头（喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒）
- 5. 放蟹炒至颜色变红下料酒
- 6. 下少许水
- 7. 生粉加水调好 葱鸡精备好
- 8. 烧至两分钟倒生粉等调料～大火收汁
- 9. 出锅美美的吃起
- 10. 细节图～有没有很诱人，哈哈！