用料：
- 羊肉 400克
- 洋葱 1个
- 香菜 一小把
- 盐 适量
- 味精 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 孜然 适量
- 辣椒面 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
羊肉选用羊后腿或是上脑都可以，最好用厚一点的饼铛，这样饼铛越热肉越嫩。
做法：
- 1. 羊后腿肉切片放入盆中
- 2. 洋葱切丝
- 3. 将洋葱，姜放入肉盆中
- 4. 盆内加入酱油，盐，味精，胡椒，糖，孜然粉，辣椒面调匀
- 5. 加入食用油腌制10分钟
- 6. 火上做饼铛烧热，越热越好，加入油
- 7. 再切一点新的洋葱丝，将腌好的肉和新切的洋葱丝放入热饼铛中
- 8. 进行翻炒时间不用长，一翻面就可以
- 9. 不用加任何调料，放入切好的香菜段。
- 10. 翻炒出锅，看看像烤肉宛的还是烤肉季的味道真香
- 11. 盛入盘中，饼铛热炒的快就不会出汤
- 12. 再看成品图，喝一盅小酒绝了