用料：
- 猪肉 400克
- 毛豆 500克
- 食用油 适量
- 葱 2根
- 生姜 1个
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
要先加入盐和鸡精一起焖，这样毛豆才有味道
因为加有豆瓣酱，加盐的时候要适量
做法：
- 1. 把毛豆，猪肉，葱，生姜洗干净准备好
- 2. 把葱白切段，其余切葱花，生姜切丝
- 3. 把猪肉切丁
- 4. 锅里倒入食用油烧开
- 5. 油温冷却后，把葱段，姜丝爆香
- 6. 接着放入切好的猪肉一起炒
- 7. 炒至猪肉出油后加入豆瓣酱一起翻炒
- 8. 炒匀过后倒入毛豆再次翻炒
- 9. 接着加入盐，鸡精炒均匀然后倒入清水末过毛豆一起焖
- 10. 待水焖干后毛豆好了就可以关火了
- 11. 盛出来装盘撒上葱花就可以吃了