用料：
- 猪心 一个
- 味极鲜 适量
- 蒜末 适量
- 姜 少许
- 料酒 少许
小贴士：
猪心用盆装好隔水炖的比直接扔锅里煮的更鲜，汤汁加点红枣枸杞再炖一炖又是一碗养生汤。
做法：
- 1. 猪心清洗干净，一定要把里面的血块冲洗干净。
- 2. 盆里加适量水，少许料酒，姜片，隔水炖约50分钟（具体看猪心大小，我买的猪心比较大，养的时间久，所以要炖久一点）。
- 3. 炖好了。
- 4. 捞出控干汤汁。
- 5. 对半切开，再切片。
- 6. 味极鲜里加点蒜末调成料汁。
- 7. 切好都猪心片摆盘，浇上料汁，稍加装饰。
猪心用盆装好隔水炖的比直接扔锅里煮的更鲜，汤汁加点红枣枸杞再炖一炖又是一碗养生汤。