缤纷冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 色拉油和牛奶搅拌均匀。
• 2. 糖粉过筛搅拌均匀。
• 3. 粉类过筛搅拌均匀。
• 4. 液体过筛一遍，静置30分钟。
• 5. 盖上保鲜膜隔水蒸25分钟左右，用筷子快速搅拌一下，边缘的用刮板刮下来。
• 6. 待不烫手后，揉成较光滑面团。
• 7. 加适量果蔬粉揉成彩色面团。我分别用了红曲粉，可可粉，一点蓝色色素。
• 8. 准备好馅料。是自己熬的冬瓜水蜜桃馅。20克一个。
• 9. 皮分成25克一个，取一个盖保鲜膜擀成圆片，中间厚边缘薄。
• 10. 放上馅料。
• 11. 有虎口慢慢往上收弄。
• 12. 在熟糯米粉里滚一圈，拍掉多余粉。
• 13. 模具也摸点粉，装上花片，放入面团。
• 14. 用模具压出形状。
• 15. 彩色面团全部按以上方法做好。用刷子刷掉多余余粉，入冰箱冷藏两小时以上，口感更佳。