用料：
- 带鱼 350克
- 红辣椒 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 大蒜 两粒
- 蒜苗 一根
- 姜 五六片
- 豆豉 五六粒
小贴士：
带鱼要用盐腌制半个小时以上，还入味，煎的时候才不沾锅！
做法：
- 1. 把带鱼洗干净，用盐腌制半个小时左右！然后洗干净盐备用！红辣椒剁碎，备用，大蒜切碎，姜姐丝，蒜苗切菱形，备用！
- 2. 平底锅，放适量的油，烧热后，把大蒜和姜丝放入爆香！
- 3. 把带鱼放入两面煎至金黄，注意，要开中小火慢慢煎，翻动时候小心，别弄碎了！
- 4. 把辣椒和蒜苗放入，轻轻翻炒片刻！
- 5. 放是的鸡精，生抽，腌制鱼的时候放过盐，所以现在不用加！
- 6. 盛起装盘，这道美味的带鱼做好了！
- 7. 喜欢吃的朋友，可以做来吃哦！不腥，好吃好香！