用料：
- 油面筋 5-10个
- 白菜 一盘
- 黄豆酱 2茶匙
- 耗油 1茶匙
- 麻辣鲜 适量
- 六月鲜生抽 2-3茶匙
- 淀粉 2-3茶匙
- 香油 2-4滴
- 白酒 2-3茶匙
- 鸡精 适量
- 菜籽油 适量
- 清水 适量
小贴士：
1.这道菜完全不用放盐，因其它调料里都有含盐
2.如果各位友友怕油面筋偏油可以用开水焯下去油
3.如果喜欢吃辣的朋友可以放辣椒及辣椒面
4.香油也可以不放，白酒看自己也是根据自己情况而定
做法：
- 1. 油面筋用筷子或手撕破个口子，姜，蒜，小葱，切丝或段
- 2. 汁调好：黄豆酱2茶匙，耗油1-2茶匙，麻辣鲜适量，六月鲜生抽3茶匙，生粉3茶匙然后兑入适量清水搅拌均匀待用
- 3. 把白菜洗净切条备用
- 4. 锅烧热放入菜籽油稍微多放点，然后放入几颗麻椒及八角炸下
- 5. 把姜蒜放入锅里爆香
- 6. 倒入切好的白菜，炒至变软
- 7. 然后放入油面筋，放入少许白酒提味，翻炒均匀至油面筋变软
- 8. 倒入之前勾兑好的调料汁进行炖煮3-5分钟
- 9. 翻炒待菜上色汤汁变少及浓稠时放入适量鸡精，然后滴几滴香油收汁即可
- 10. 盛盘