油面筋炖白菜的做法

• 1.油面筋用筷子或手撕破个口子，姜，蒜，小葱，切丝或段

• 2.汁调好：黄豆酱2茶匙，耗油1-2茶匙，麻辣鲜适量，六月鲜生抽3茶匙，生粉3茶匙然后兑入适量清水搅拌均匀待用

• 3.把白菜洗净切条备用

• 4.锅烧热放入菜籽油稍微多放点，然后放入几颗麻椒及八角炸下

• 5.把姜蒜放入锅里爆香

• 6.倒入切好的白菜，炒至变软

• 7.然后放入油面筋，放入少许白酒提味，翻炒均匀至油面筋变软

• 8.倒入之前勾兑好的调料汁进行炖煮3-5分钟

• 9.翻炒待菜上色汤汁变少及浓稠时放入适量鸡精，然后滴几滴香油收汁即可

• 10.盛盘