用料：
- 鸡蛋 两个
- 胡萝卜 一个
- 米粉 三块
- 葱 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
炒的过程注意一开始先用小火，米粉炒散，不要炒成一团了，没有经验的朋友建议米粉用开水烫六分熟了再炒，缩短炒的时间。
做法：
- 1. 准备所有东西，米粉泡开水比较快
- 2. 胡萝卜切丝，葱切碎，鸡蛋打散
- 3. 锅里放油热开
- 4. 倒入蛋液
- 5. 炒散
- 6. 先转小火再放入米粉翻炒
- 7. 放入胡萝卜丝继续翻炒，翻炒过程注意不要沾锅
- 8. 倒入适量酱油调味，翻炒
- 9. 翻炒均匀
- 10. 洒上葱花再炒匀
- 11. 关火
- 12. 装盘