炸菜角的做法

做法：

• 1. 面粉加入开水，搅成棉絮状。
• 2. 继续加水，稍凉一下，揉成面团。
• 3. 粉丝用开水泡软，切小段。
• 4. 鸡蛋，炒好，切碎。韭菜，切碎，葱姜切末。
• 5. 粉丝，鸡蛋，葱姜末，都放入韭菜中，加入盐，鸡精，十三香，香油搅匀。
• 6. 面团，切成剂子。
• 7. 擀成薄皮，切开。
• 8. 半圆的皮，对折成三角形。
• 9. 放入馅。
• 10. 收口。
• 11. 锅里放油，油热了，中小火炸。
• 12. 炸至金黄即可。