用料：
- 面团:
- 面粉 150g
- 水 80g
- 鸡蛋 半个
- 馅料:
- 苋菜 150g
- 猪肉 100g
- 五香面 2g
- 蛋清 一个
- 盐 3g
- 味极鲜 10g
- 香油 10g
- 葱 20g
- 生姜 15g
- 食用油 20g
小贴士：
馅料加入所有调味品并打入蛋清拌匀后再加入食用油，这样食用油会把馅料味道包住不易渗水。
做法：
- 1. 面团材料混合和均匀放置醒发。
- 2. 苋菜焯水后淋干水分，剁碎备用。
- 3. 猪肉，葱，生姜剁碎备用。
- 4. 将猪肉和苋菜混合后，加入除食用油外的所有调味品搅拌均匀后，加入食用油。
- 5. 醒发好的面团搓成长条。
- 6. 切成大小相等的剂子。
- 7. 擀成薄饼。
- 8. 加入馅料，从一端依次捏出小折尾部合拢即可，成品装盘，即可下锅啦！一次吃不完可以放冰箱冷冻随吃随取。