用料：
- 鸡腿 500克
- 土豆 500克
- 洋葱 150克
- 西红柿 100克
- 椰汁 300毫升
- 白葡萄酒 100毫升
- 咖喱酱 80克
- 橄榄油 30毫升
- 盐 2克
- 黄酱粉 适量
小贴士：
1、加入椰汁之后，盖锅盖焖煮时要注意汤汁溢出；2、焖煮时，中途多翻拌几次，使食材入味；
3、盐的使用量根据咖喱酱中盐的含量及个人口味适量增减
做法：
- 1. 准备好配料；
- 2. 鸡腿洗净切块，加入50克咖喱酱，拌匀盖上保鲜膜入冰箱腌制两个小时以上；
- 3. 炒锅烧热加入橄榄油后，加鸡块两面煎香；
- 4. 加入300毫升白葡萄酒；
- 5. 再加入椰奶；盖上锅盖，高火烧煮；直到煮沸；
- 6. 土豆、洋葱和西红柿切块，
- 7. 将土豆和洋葱加入锅中；加盖将炒锅内的食材烧开；
- 8. 再将加入剩余的咖喱酱，加黄姜粉和盐；
- 9. 煮至土豆可以用铲刀插入就可以了。
- 10. 取锅装盘，便可以开始享用了。