用料：
- 鸡蛋 4只
- 玉米油 30g
- 白砂糖（蛋黄） 15g
- 白砂糖（蛋白） 45g
- 牛奶 60g
- 低筋面粉 80g
- 白醋 4滴
- 盐 少许
- 可可粉 5g
- 沙拉酱 适量
- 鸡蛋
小贴士：
1.卷好的蛋糕卷一定要用油纸包好放于冰箱冷藏1小时定型才能切块。2.个人比较喜欢沙拉酱，也可以奶油、草莓酱…根据自己喜好的
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 蛋黄 蛋白分离在两个无油无水的器皿中
- 3. 蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
- 4. 加入白砂糖搅拌均匀
- 5. 加入玉米油搅拌均匀
- 6. 把低筋面粉筛入，翻拌均匀至无干粉
- 7. 翻拌好的蛋糊放置一旁备用
- 8. 蛋白中加入几滴白醋、盐少许
- 9. 用打蛋器打发起泡沫，即可加入三分之一的白砂糖
- 10. 再继续打发至膨胀有点纹路，即可再加入三分之一的白砂糖
- 11. 蛋白膨胀纹路明显就把最后的白砂糖加入，再继续打发
- 12. 把蛋白打发至打蛋器提起有三角形大弯勾就可以了
- 13. 取出三分之一的蛋白跟蛋糊混合翻拌均匀
- 14. 再加入三分之一
- 15. 最后的三分之一也加入，快速翻拌，不用过度搅拌划圈以免消泡
- 16. 翻拌好的蛋糕糊
- 17. 用小碗勺一大勺蛋糕糊加入可可粉
- 18. 搅拌均匀
- 19. 烤盘铺好油纸，把蛋糕糊倒入轻轻震几下，震出气泡
- 20. 把搅拌好的可可粉蛋糕糊装入裱花袋，剪一小孔
- 21. 在蛋糕糊上面画出线条（第一次弄有点难看，不要介意哦）
- 22. 用牙签轻轻的划一出花纹
- 23. 烤箱160度预热10分钟，把蛋糕糊放于烤箱中层，用160度烘烤25分钟
- 24. 出炉后轻轻震几下，稍微放凉后把蛋糕倒扣在另外张油纸上面
- 25. 抹上沙拉酱（也可以蓝莓酱，草莓酱，奶油）根据自己喜欢的口味随意
- 26. 卷起来用油纸包好，放于冰箱冷藏1个小时，定型，再切块
- 27. 成品图
- 28. 切好的蛋糕卷就可以享用