用料：
- 鱿鱼 500克
- 青椒 2个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 干辣椒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
鱿鱼很容易熟，所以我先放了辣椒炒的，这样炒的辣椒不仅起调味作用而且还可以吃。鱿鱼最好先用热水焯。焯的时候快速过热水就可以了，因为煮时间长了鱿鱼会变得很小！
做法：
- 1. 鱿鱼洗干净，用刀尖刮上如图的方格图案，然后剪成方块
- 2. 葱姜蒜切好备用
- 3. 青椒切好备用
- 4. 烧水，水开后加入鱿鱼煮，开锅一次就可以捞出来沥水
- 5. 热油，放入红辣椒
- 6. 加入葱姜蒜炒香
- 7. 加入青辣椒翻炒
- 8. 加入鱿鱼翻炒
- 9. 加入适量味极鲜、醋、豆瓣酱、蚝油和少许盐继续翻炒
- 10. 盖锅盖捂2-3分钟，翻炒几下就好了