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1.生花生米一定要用温热水泡,以免影响汤的色泽。2.由于我家人不怕麻,所以花椒我放得有点多,不爱吃的不要放太多。3.冬天炖藕如果你怕炖不好的话,最好用菜刀拍散,再切断,现在这个季节正适合吃藕所以不用担心。4.猪蹄由于含脂很高,怕胖的最好少吃,有慢性肝炎,胆囊炎的都应该少吃。