用料：
- 五花肉 500克
- 土豆 2个
- 姜片 5片
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 八角 2个
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 干红椒 两个
- 盐 适量
小贴士：
要小火慢炖，土豆要晚点下锅，不然会烂掉就不好看了。
做法：
- 1. 五花肉切大块，
- 2. 准备葱姜，花椒，八角，干辣椒
- 3. 热油下五花肉翻炒均匀放姜片，花椒，八角
- 4. 把花肉煎到两边金黄，放白糖，少许老抽
- 5. 加入开水没过花肉
- 6. 小火慢炖四十分钟，后加入土豆块接着再炖二十分钟
- 7. 待汤汁差不多收完就好了
要小火慢炖，土豆要晚点下锅，不然会烂掉就不好看了。