用料：
- 猪肝 100克
- 空心菜 50克
- 香油 15克
- 葱花 10克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜 半块
- 水 200克
- 蚝油 10克
- 红辣椒 一根
小贴士：
猪肝时蔬都不要煮老，水开后一直用大火，电磁炉加盖不超过一分钟
做法：
- 1. 猪肝洗净切薄片，放入蚝油，少许盐腌几分钟，姜切片，辣椒、f葱切碎，空心菜洗净沥干水，
- 2. 锅放油烧八成热，放姜，辣椒、葱白爆香，加水烧开
- 3. 放入猪肝，水再开加入空心菜
- 4. 猪肝变白加入盐、葱花、生抽，拌手装盘
猪肝时蔬都不要煮老，水开后一直用大火，电磁炉加盖不超过一分钟