用料：
- 西芹 四五根
- 千张 两张
- 青椒 一个
- 米葱 一根
- 姜 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
- 精盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
炒的时候，可以加入少许清水，菜会更嫩一点，色泽也比较鲜亮。喜欢辣的食友，可以在煸姜丝的时候加入一些干辣椒入味。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。西芹要摘去表面的茎丝，把宽厚的切丝，以便炒的时候容易熟。
- 2. 青椒切丝。如果喜欢吃辣，可以改成辣椒，或是红辣椒。
- 3. 葱姜切好备用。
- 4. 植物油入锅烧热，放入姜丝煸炒一会儿，倒入食材，快速均匀翻炒。最后，加入精盐和少量味精调味。
- 5. 关火，出锅，装盘。撒上细葱花。大功告成。