用料：
- 鸡翅 6个
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 小米椒 2个
- 新奥尔良烧烤酱料 约2小勺
- 生抽 约1小勺
- 料酒 少量
- 蚝油 约1小勺
- 食盐 少量
- 蜂蜜 (刷表面)
- 白芝麻 （撒表面）
- 孜然粉 （撒表面）
- 辣椒面 （撒表面）
小贴士：
不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入，因为许多酱料本身已经具备咸度，这样可以避免腌料整体过咸。
做法：
- 1. 准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；
- 2. 姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；
- 3. 鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；
- 4. 处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；
- 5. 放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；
- 6. 腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200度烤制30分钟；
- 7. 烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；
- 8. 烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；
- 9. 全程烤制30分钟，叮～～完成！