用料：
- 鲜香菇 8个
- 鹌鹑蛋 11个
- 肉末 少许
- 小葱 少许
- 玉米淀粉 少许
- 盐 1小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.香菇要挖掉一点肉，因为比较浅
2.肉要弄成四周高中间低
3.鹌鹑蛋要小点，我选大的都流出来了
做法：
- 1. 准备好鲜香菇，鹌鹑蛋和猪肉末
- 2. 将少许肉末放入盆中，加入三个鹌鹑蛋，小葱花，玉米淀粉，盐，料酒，耗油
- 3. 搅拌均匀成黏糊状
- 4. 鲜香菇洗净取缔，放入盆中
- 5. 取少许肉馅放入香菇中，四周高中间低
- 6. 打入鹌鹑蛋，哎呀，都满出来，最好鹌鹑蛋小点
- 7. 上锅蒸15分钟
- 8. 蒸好之后取出，倒掉少许汤汁
- 9. 然后在每个香菇上都淋点蒸鱼豉油，撒点葱花和红辣椒