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  • 用料:

  • 高筋面粉  280克
  • 牛奶  125克
  • 鸡蛋  一个
  • 白糖  40克
  • 发酵粉  3克
  • 奶粉  10克
  • 黄油  25克

小贴士:

想揉出漂亮的手套膜一定要配合摔摔打打,这样很快就可以成功!看面团有没有发好用手指蘸面粉捅一下不回缩证明就发好了,烤箱温度与时间还要依据自家烤箱而定!

做法:

  • 1. 除黄油以外所有原料放入容器
  • 2. 缓慢加入牛奶搅拌后揉成光滑面团
  • 3. 加入黄油继续揉至扩展阶段
  • 4. 出这样的手膜就可以了
  • 5. 把面团揉圆后放入容器
  • 6. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5至3倍大用手指蘸面粉插进去后不回缩就好了
  • 7. 拿出面团分割成12等份
  • 8. 揉圆后盖保鲜膜醒10分钟
  • 9. 醒好后拿一个面团轻压扁排气
  • 10. 再整理成圆形面团即可
  • 11. 做好后放入烤盘,放温暖处二次发酵
  • 12. 发酵好了大了一圈
  • 13. 刷上蛋液(此时170度预热烤箱)
  • 14. 上面可按自己喜欢点缀,我撒的奶酥粒
  • 15. 放进烤箱下层上下火170度烤25分钟即可
  • 16. 烤好了出炉
  • 17. 再来一张看着太诱人了