用料：
- 白面粉 1.5斤
- 玉米粉 0.5斤
- 纯牛奶 1袋
- 白糖 2汤勺
- 金丝小枣 几个
- 发酵粉 一小袋
小贴士：
和面时要注意白面粉和玉米粉的比例，玉米粉多了脆性增加，小花不好做，面揉搓时容易断；面发好后揉时间长一些，揉的时间越长蒸出的馒头筋斗越好吃。
做法：
- 1. 备好主要食材：白面粉和玉米粉牛奶
- 2. 把两种面粉都放在干净的盆里，用手拌均，发酵粉用适量温水泡上，先一边倒牛奶一边用筷子搅拌，然后倒发酵粉水一边搅拌，搅拌成面穗穗。
- 3. 然后用手把面和好揉光滑盖上保鲜膜醒发
- 4. 40分钟面醒发好了，用手指头触一下面不回缩就是发好了。
- 5. 先取一部分面揉成长条
- 6. 切成大小合适的剂子
- 7. 两手配合揉成圆形馒头等待醒发
- 8. 开始做花：取适量的面用两手搓成小长条，从两头开始卷，一头向左卷一头向右卷
- 9. 用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵
- 10. 再把四个花瓣中间切开
- 11. 中间放上一个小枣
- 12. 最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了
- 13. 同样的办法做好其它花馒头，做了四个
- 14. 醒发20分钟上锅蒸，蒸屉上摸点油以防粘锅，开锅后蒸20分钟关火，再虚蒸5分钟就可以掀锅了，香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉，下面的是不带花的。
- 15. 盛在盘子里来个合影
- 16. 花馒头来一张美图
- 17. 小馒头也亮一下像