用料：
- 猪脚 2斤
- 姜 如拇指大
- 蒜 6粒
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 香叶 5~7片
- 草果 1个
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
焯猪脚要加料酒去腥味，可稍微煮久点一点，方便后面烹煮
做法：
- 1. 将所需材料洗净切好备用
- 2. 锅里放水烧开倒入料酒、盐，放入猪脚煮片刻后捞出
- 3. 炒锅放花生油热后放入姜、蒜、八角、草果爆香放入焯过水的猪脚，翻炒几分钟
- 4. 放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒上色
- 5. 加入水浸过猪脚大火烧开转小火焖40分钟
- 6. 大火收汁
- 7. 汁收好了出锅
- 8. 又香又美味的卤味做好了