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葡萄干牛奶吐司的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  250g
  • 奶粉  10g
  • 白砂糖  20g
  • 牛奶  190g
  •  4g
  • 干酵母  4g
  • 葡萄干  50g
  • 黄油  20g

小贴士:

根据自己烤箱不同掌握烘烤时间。

做法:

  • 1. 准备所需食材,葡萄干用水泡开。
  • 2. 纯牛奶和酵母盐混合搅匀,加入奶粉,搅匀。
  • 3. 放入250中高筋面粉中,搅拌、搓、揉、拽至半完全阶段。
  • 4. 加入黄油继续揉至完全阶段!
  • 5. 滚圆后发酵至两倍大小,分成均等3份大小,松弛20分钟后.
  • 6. 擀至长舌状,撒上泡好的葡萄干。
  • 7. 从一头卷起来,其他两个照此法卷起来,放至吐司盒内,发酵至七八分满。
  • 8. 上下管烘烤,下层200度,烤约40分钟。出炉后脱膜,放烤网上晾嗮。
  • 9. 成品图