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  • 用料:

  • 长茄子  1个
  • 青红椒片 海米 少许
  • 蚝油 鸡精 白糖 生抽 老抽

做法:

  • 1. 将茄子改成粗条 青红椒改成粗条壮
  • 2. 将海米泡水 茄条拍粉
  • 3. 将茄条放入八至九成油温炸至金黄色捞出控油
  • 4. 将葱姜蒜海米炝锅 然后加入少许水 放入茄条青红椒条加入生抽 老抽鸡精 蚝油白糖后小火慢烧一分钟 打芡出锅