用料：
- 普洱茶叶 適量
- 姜 150g
- 冰糖 250g
小贴士：
切薑片時候要洗乾凈墊板，不然薑片會吸收味道的。蒸時要放多點水，免干水。看好火。
做法：
- 1. 配料如圖。
因家里沒紅糖只好拿冰糖代替。 - 2. 家裡沒泡茶工具可以用碗盆。
茶叶適量，水量看個人愛好放，喜歡濃茶的可以放多些茶葉或者少些水。(但要考慮不要太少水起碼夠一碗) - 3. 第一次泡普洱的茶倒掉，我們要第二次泡的茶！然後把茶渣隔掉！剩下茶。
- 4. 姜塊要刮掉外皮，切片。
- 5. 開鍋放水，放支架。
- 6. 把姜片和冰糖放入普洱茶里，再放在支架上。隔水蒸30分鐘。(記得鍋里要多放水，畢竟要蒸30分鐘。火候大火，要時刻留意不然干水了很危險的)
- 7. 成品如圖。
要趁熱慢慢喝，才有效。