三鲜锅巴的做法

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用料：
锅巴，肉片，鱿鱼片适量
香菇兰片，西红柿，适量

小贴士：

炸锅巴时注意不要炸太老，炸至金黄即可

做法：

1. 鱿鱼，肉片，洗净切片，各自用料酒，盐，姜葱腌制备用，香菇兰片洗净切片备用，西红柿切片备用
2. 香菇兰片汆水备用
3. 放油炒姜蒜，葱，放入高汤，烧开打渣，下入香菇兰片，肉片，鱿鱼调味煮熟下入葱节起锅备用
4. 烧油至五成油温下锅巴炸出装盘，在淋上三鲜汤即可