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  • 用料:

  • 鸡蛋  2枚
  • 低筋面粉  60
  • 白砂糖  40g
  • 色拉油  20g

小贴士:

我家的烤箱容量不大,所以友友可以根据自家烤箱大小情况自行调整烤箱温度。

做法:

  • 1. 材料准备好。
  • 2. 选用无水无油的盆打发全蛋,磕入鸡蛋。
  • 3. 先加入三分之一砂糖,打蛋器高速打发。
  • 4. 打至开始起泡,加入剩余的三分之一砂糖继续打发。
  • 5. 打至蛋液发白,加入剩余的砂糖改为低速打发,打至花纹不马上消失即可。
  • 6. 筛入低筋面粉,加入色拉油,用刮刀上下翻动,一定不要打圈搅拌,这样极易消散。
  • 7. 蛋液搅拌至无干粉状态即可。
  • 8. 预热烤箱,烤盘刷一层色拉油防粘。
  • 9. 将搅拌好的蛋液装入烤盘,装满即可,此款蛋糕基本不会涨发。
  • 10. 将烤盘放入预热好的烤箱,140度,15分钟即可。
  • 11. 15分钟后这款蛋香四溢的蛋糕出炉啦,赶紧尝尝吧!