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蛋香小蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
2枚
低筋面粉
60
白砂糖
40g
色拉油
20g
小贴士:
我家的烤箱容量不大,所以友友可以根据自家烤箱大小情况自行调整烤箱温度。
做法:
1.
材料准备好。
2.
选用无水无油的盆打发全蛋,磕入鸡蛋。
3.
先加入三分之一砂糖,打蛋器高速打发。
4.
打至开始起泡,加入剩余的三分之一砂糖继续打发。
5.
打至蛋液发白,加入剩余的砂糖改为低速打发,打至花纹不马上消失即可。
6.
筛入低筋面粉,加入色拉油,用刮刀上下翻动,一定不要打圈搅拌,这样极易消散。
7.
蛋液搅拌至无干粉状态即可。
8.
预热烤箱,烤盘刷一层色拉油防粘。
9.
将搅拌好的蛋液装入烤盘,装满即可,此款蛋糕基本不会涨发。
10.
将烤盘放入预热好的烤箱,140度,15分钟即可。
11.
15分钟后这款蛋香四溢的蛋糕出炉啦,赶紧尝尝吧!