用料：
- 牛健子 120g
- 荷兰豆 150g
- 红尖椒 1个
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 5g
- 淀粉 5g
- 蚝油 1小勺
- 蒜 1瓣
小贴士：
我放的那个红尖椒是有点微辣的 不喜欢的可以不放 或放不辣的
做法：
- 1. 备好材料。荷兰豆筋摘好洗干净、牛肉洗净切薄片、红尖椒切斜段、姜切丝、蒜切碎末。
- 2. 切好牛肉装盘、放姜丝 盐 淀粉 料酒 油
- 3. 再抓均匀腌制10分钟左右
- 4. 腌制牛肉时间，锅放水烧开放荷兰豆焯水 翻几下 马上过冷水备用
- 5. 起锅 放油烧到五成热放牛肉炒变白
- 6. 盛出
- 7. 再另起油锅 放蒜炒出香味
- 8. 再放荷兰豆 翻炒几下
- 9. 放入牛肉加少许盐 跟酱油 蚝油 红尖椒，翻炒均匀即可出锅
- 10. 成品图
- 11. 近拍