鸡蛋手擀面的制做的做法

做法：

• 1. 蛋嗑入面盆，加少许水和盐搅.成蛋液。
• 2. 加面粉和成面团，有湿布盖上，过二十分钟再揉一次。（也可多揉几次）
• 3. 将面团置于桌案按成饼状，上下撒些干面，面仗置饼上，下压在右推开面饼
• 4. 推开后把厚面片卷在擀面杖，续继擀，到面片厚低于2毫米就可以了。注意要撒干面，防止贴连
• 5. 把大面片叠成条状
• 6. 用菜刀切成2毫米宽
• 7. 全切好，散开在桌面。酌自己口味作汤下面