鸡蛋手擀面的制做的做法

• 1.蛋嗑入面盆，加少许水和盐搅.成蛋液。

• 2.加面粉和成面团，有湿布盖上，过二十分钟再揉一次。（也可多揉几次）

• 3.将面团置于桌案按成饼状，上下撒些干面，面仗置饼上，下压在右推开面饼

• 4.推开后把厚面片卷在擀面杖，续继擀，到面片厚低于2毫米就可以了。注意要撒干面，防止贴连

• 5.把大面片叠成条状

• 6.用菜刀切成2毫米宽

• 7.全切好，散开在桌面。酌自己口味作汤下面