用料：
- 茄子 一条
- 蒜瓣 2颗
- 小红椒 3根
- 油 适量
- 食用盐 适量
- 老干妈 小半勺
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 米饭 一碗
- 葱 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
醋可以按个人口味来加，出锅前勾个芡会让汤汁更浓稠更好吃，不过我这没勾是因为没有→_→
做法：
- 1. 准备好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米饭提前蒸好
- 2. 茄子洗净，电饭锅放水，按煮饭键，水开后，把茄子放锅里蒸，五六分钟就好了 ，茄子很容易熟。这是我蒸好的茄子，颜色略难看(>_<)
- 3. 蒸茄子的同时把蒜瓣、小红椒切碎，备用
- 4. 电饭锅按煮饭键，热一会，放油。电饭锅得压着不然锅里太轻加不了热，当然用锅做最好了，我这没锅 ≧﹏≦
- 5. 油热个七八成热就加入蒜瓣和小红椒
- 6. 蒜瓣和小红椒煸一会儿，加入酱油，醋，盐，白糖，老干妈，适量水
- 7. 放入料之后，锅里煮开一会，煮出味儿，放入茄子，用勺子压一压
- 8. 煮一会儿，起锅，盖在饭上，完成。