用料：
- 龙利鱼 一块，半条
- 西红柿 大些用2个，小一些用3个
- 黑白胡椒 少许
- 盐 适量
- 番茄酱 2勺左右
- 香芹 一段
- 淀粉（干） 2克
- 淀粉（水） 3克
小贴士：
1、如果要片鱼片的话，不要太薄，不然很容易散开
2、西红柿去皮，就把西红柿从顶端用刀子把皮划开几个口子，在开水中煮一分钟，就很容易去皮了
做法：
- 1. 鱼肉彻底解冻之后，切成不太薄的鱼片，我刀功不太好，就切块了
鱼肉用盐，黑胡椒，白胡椒，少许色拉油，2g淀粉抓匀，腌制10分钟 - 2. 西红柿去皮之后切成小粒，切小一些就是会比较浓稠好看，我喜欢吃西红柿，就保留了几块大些的
- 3. 鱼肉下开水烫熟，变色即可
- 4. 热锅倒少许油，下入葱花炒香，加入西红柿，炒至开始出汁，加入番茄酱，如果西红柿放得多，番茄酱就可以适当少放
- 5. 炒至出汤后，加入半碗～一碗水
- 6. 煮开，下鱼片或鱼块
- 7. 再次煮开，用淀粉水勾芡，盛出，撒上香芹末即可