用料：
- 空心菜 一把
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 3个
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1空心菜性寒滑利，体质虚弱，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食，血压偏高，胃寒者慎食。
2清炒空心菜时，最好放点蒜，因为蒜能佐治寒凉。
做法：
- 1. 将空心菜择掉虫叶，烂叶。清洗干净沥水备用。
- 2. 大蒜切片，干辣椒切段。
- 3. 热锅放适量花生油烧至六成热放入大蒜，干辣椒爆香。
- 4. 放入空心菜迅速翻炒片刻，加盐调味即可。
- 5. 起锅装盘即食。
1空心菜性寒滑利，体质虚弱，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食，血压偏高，胃寒者慎食。
2清炒空心菜时，最好放点蒜，因为蒜能佐治寒凉。